Une soupière? Mais non! Un plat de service merveilleusement simple, en hommage au plus humble des bulbes de cuisine, l’oignon.
La céramique sensuelle appartient à la première collection que la maison de design italienne Cassina confie au chef Davide Oldani. Son concept gastronomique POP, mis en oeuvre dans son Ristorante d’O à Cornaredo, près de Milan, s’appuie sur des produits simples préparés avec une attention minutieuse à l’équilibre des saveurs et des textures – le tout à des prix raisonnables pour de la haute cuisine.
Attentif aux gestes et réactions de ses hôtes comme de son personnel, le cuisinier étoilé signe aussi toute la vaisselle de son établissement.
Plats à couvercle en céramique brillante, taac onion, taac pumkin, taac chicken, taac asparagus, Cassina, env. 250 fr., www.cassina.com
