Eine Suppenterrine? Aber nein! Bei diesem Modell handelt es sich um eine Servierplatte, die eine Hommage an die völlig unterschätzte Zwiebel ist.
Sie gehört zur ersten Kollektion, die das italienische Designhaus Cassina dem Küchenchef Davide Oldani anvertraut hat. Sein gastronomisches Konzept POP, das er in seinem „Ristorante D’O“ in Cornaredo bei Mailand umsetzt, basiert auf einfachen Produkten. Mit viel Raffinesse werden sie zu Gerichten verarbeitet, die eine verblüffende Ausgewogenheit von Geschmack und Texturen aufweisen. Der Sternekoch achtet penibel auf die Reaktionen seiner Gäste und zeichnet auch für das gesamte Geschirr seines Lokals verantwortlich.
Schalen mit Deckel aus glänzender Keramik, Taac onion, Taac Pumpkin, Taac Chicken, Taac Asparagus, Cassina, ca. 250 Fr., www.cassina.com
