Die „White Pasta“, das Signature-Gericht des Restaurants „10-11“, verkörpert am besten den Geist des Hauses: ein einfaches, traditionnelles Rezept (Spaghetti, Paresan, Bouillon, e basta!), das jedoch mit Sorgfalt und Liebe zubereitet und unter einer Silberglocke serviert wird. Einfach fabelhaft! Das Hotel „Portrait Milano“ wurde im November 2022 eröffnet, hat aber gerade seine letzte Umbauphase mit einem wunderschönen Spa in den Kellergewölben abgeschlossen. Jetzt fehlt nur noch die Aussichtsterrasse, und das Meisterwerk ist komplett.
Mit diesem neuartigen urbanen Luxus – sowohl lässig wie auch stilistisch kompromisslos – wurde ein einzigartiger historischer Komplex zu neuem Leben erweckt. Das Gebäude stand jahrelang leer, die Piazza del Quadrilatero war verbarrikadiert. Nun ist sie der Öffentlichkeit zugänglich gemacht worden. In den oberen Stockwerken eines der ältesten Seminarhäuser Europas befinden sich jetzt elegante Zimmer und Suiten. Archivfotos an den Wänden (ah, die hübschen Füsse von Audrey Hepburn…) erinnern daran, dass das Haus zur Lungarno Collection gehört, einer kleinen, exklusiven Hotelkette, die im Besitz der Schuhdynastie Ferragamo ist.
Die Rezeption des Portrait Milano gleicht einem möblierten Kunstsalon.
Portrait Milano, Corso Venezia, 11 | Via Sant’Andrea, 10, Mailand, Italien. Doppelzimmer ab 1000 Fr., www.lungarnocollection.com
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